Beschreibung

  • Land: Italien
  • Region: Toskana
  • Appellation: Toscana IGT
  • Produzent: Castellare
  • Traubensorten: Merlot
  • Ausbau: Die Kelterung im Stahltank dauert 18 bis 25 Tage. Anschliessend folgt ein Ausbau in 225- und 500-Liter-Holzfässern (1/3 Neuholz) während 15 bis 30 Monaten.
  • Alkoholgehalt: 14% Vol.
  • Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
  • Lagerpotenzial: bis 2034
  • Kulinarische Empfehlung: Passend zu Risotto, Wild und rezentem Käse
  • Aroma und Geschmack: In der Nase frisch und fruchtig mit einem Hauch von dunkler Schokolade und Walnuss. Am Gaumen voller Körper, gut integrierte Tannine und knackiger Abgang.
  • Wissenswert: Castellare ist eine Heimat für zahllose Vogelarten und andere Kleinlebewesen geworden. Heute nisten dort Arten, die andernorts kaum mehr anzutreffen sind. Die Etiketten der Weine bilden mit jedem Jahrgang eine neue auf Castellare lebende oder vorbeiziehende Art ab.
  • Über den Produzenten: Paolo Panerai, 1947 in Mailand geboren, war als Journalist und Verleger tätig, bevor er sich im Weinbau engagierte. In den siebziger Jahren erwarb Paolo Panerai die Azienda Castellare in Castellina. Von Beginn an sah er den Betrieb als eine Art Biotop und entsprechend setzte er sich mit den Anliegen der Nachhaltigkeit auseinander. Chemische Pflanzenschutz- und Düngemittel sowie Herbizide schloss er aus. Die Bewirtschaftung erfolgt seit Jahren nach biologischen Grundsätzen, auf eine Zertifizierung der Weine wird hingegen verzichtet.
  • Lieferumfang: 1 Flasche à 75 cl

Material

  • Enthält Sulfite

Verschiedenes

  • DeinDeal AG Literpreis: CHF 96.67
  • Literpreis (UVP): CHF 101.34
Lieferung innerhalb 2 bis 7 Tagen, je nach Verfügbarkeit
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Rücksendung

Rücksendung ausgeschlossen

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