Beschreibung
- Type: Schaumwein
- Vinifikation: Die Trauben werden im September von Hand gelesen, anschliessend sanft gepresst und der Most statisch dekantiert. Die primäre Gärung erfolgt im Stahltank mit ausgewählter Hefe wonach er 1 Monat lang auf den edlen Hefen ruht. Danach wird der Wein geklärt und zur Schaumbildung in Autoklaven umgefüllt. Die erneute Gärung dauert ca. 15 bis 20 Tage. Nach der Abfüllung in Flaschen ruht er noch einige Wochen bis der Schaumwein bereit ist und genossen werden kann.
- Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.
- Aroma & Geschmack: Feiner Hefeduft, vollmundig, harmonisch, trocken. Vielschichtiges Bukett nach weissen Blüten, Honigmelonen und Bananen gepaart mit frischem und würzigem Geschmack, ein gehaltvoller, eleganter, reiner Prosecco.
Land: Italien
Region:
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent: Astoria
- Alkoholgehalt: 11 % vol.
- Rebsorte: Glera
- Jahrgang : x
- Bio : Ja
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
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