Astoria Prosecco Rosé Millesimato Butterfly 2021 - 75 cl
Astoria Prosecco Rosé Millesimato Butterfly 2021 - 75 cl

Beschreibung

    Type: Schaumwein
    Land: Italien
    Region:
  • Vinifikation: Die Weinlese erfolgt im September von Hand, gefolgt von weicher Pressen und statischer Dekantierung des Mosts. Die Primär-Gärung erfolgt in Stahltanks bei 18°C mit ausgewählten autochthonen Hefen. Der Teil der roten Trauben, die getrennt und mit kurzer Mazeration vinifiziert wurden, verleiht demWein diese Farbe und diesen typischen Geschmack, der von den „klassischen“ Winzern von Schaumweinen bevorzugt wird. Er zeichnet sich durch ein besonderes Parfüm aus und ist vollmundig. Der Jungwein wird einen Monat lang auf dem „Weintrub“ gelagert, danach filtriert und für die zweite Gärung in die Autoklaven dekantiert. Die Umgärung erfolgt bei 18 °C immer mit ausgewählten Hefen und dauert etwa 20/25 Tage, 40/50 Tage Alterung auf der Hefe. Danach wird der Schaumwein abgefüllt und ruht einige Wochen in den Flaschen.
  • Kulinarische Empfehlung: Apéro mit und ohne Häppchen!
  • Aroma & Geschmack: Frischer Auftakt mit fruchtig-floralen Noten mit etwas Grapefruit und Himbeeren. Schön ausbalanciert mit angenehmer Mousse und feinem Süsse-Säurespiel.

Merkmale und Eigenschaften

  • Produzent: Astoria
  • Alkoholgehalt: 7 % vol.
  • Rebsorte: Glera, Pinot Noir
  • Jahrgang : 2021
  • Bio : Nein
  • Biodynamisch : Nein
  • Vegan : Nein
  • Inhalt: 75 cl

Material

  • Allergene: Enthält Sulfite

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