von Salis Malanser Pinot Noir Selvenen AOC 2019
von Salis Malanser Pinot Noir Selvenen AOC 2019

Description

  • Pays : Suisse
  • Région : Grisons
  • Appellation : AOC Graubünden
  • Producteur : von Salis
  • Cépage : Pinot Noir
  • Élevage : récolte minutieuse à la main, le moût repose 5-8 jours à froid, fermentation ouverte dans des cuves en bois, 1-2 fois par jour le moût est bougé à la main, douce pression, élevage en barriques françaises (dont 30% sont neuves) durant 12 mois
  • Teneur en alcool : 13.6% Vol.
  • Température de dégustation : 16-18°C
  • Potentiel de conservation : 2028
  • Conseil culinaire : viande, plats froids, spécialités des Grisons, risotto au vin rouge
  • Arôme et goût : bouquet fin de mûre, prune, cerise, souligné par une subtile note boisée. Prélude doux en bouche suivi de beaucoup de fruits mûrs, épices nobles, finit sur des tanins finement ciselés, élégance et longueur.
  • À propos du producteur : en 1994 Andrea Davaz, passionné de vin, crée la von Salis AG avec 2 amis. Les raisins proviennent de 60 vignobles des environs : Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers et Trimmis. Ils poussent sur plus de 50 ha. Eux-mêmes possèdent 2 ha de vignes. Von Salis ne se préoccupe pas seulement de facteurs régionaux, la nature importe et pour cela chaque étape est établie en fonction de critères veillant à protéger l'environnement, les vins sont produits selon des critères écologiques actuels standards uniquement
  • Livraison : 1 bouteille de 75 cl

Composition

  • Contains sulfites

Miscellaneous

  • DeinDeal AG price per liter: CHF 27.34
  • Price per liter (RRP): CHF 36.67
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