Description
- Type: Vin mousseux
- Vinification : Pressage léger avec une courte macération à froid de la peau des baies. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à 18/19°C, avec des levures sélectionnées. Le jeune vin repose pendant quelques semaines sur les lies nobles, la phase suivante consiste en la deuxième fermentation, qui dure 20/25 jours à 18°C. Le Casa Vittorino repose ensuite quelques semaines sur les lies. La mise en bouteille est suivie d'un autre séjour en bouteille pour l'élevage final.
- Conseils culinaires : Apéritif, fruits de mer
- Arôme & goût : Jaune paille avec des reflets verdâtres. Parfum subtil de levure, corsé, harmonieux, sec. Bouquet complexe de fleurs blanches, de melon miel et de banane associé à un goût frais et épicé, un prosecco riche, élégant et pur.
Pays: Italie
Région:
Caractéristiques
- Producteur : Astoria
- Teneur en alcool : 11.5 % vol.
- Cépage : Glera
- Millésime : x
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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