Description
- Type: Vin blanc
- Vinification : Vendanges manuelles laborieuses, macération d'environ 6 heures, pressurage doux, clarification du moût par gravité, fermentation et élevage en barriques françaises (env. 30% de bois neuf) pendant 10 mois.
- Conseils culinaires : filet de sandre croustillant sur risotto de pommes de terre au safran et mousse de homard
- Arôme & goût : bouquet fruité clair et frais, fruits jaunes, discrète note d'ardoise, note boisée finement intégrée soulignant le fruit, attaque fraîche en bouche, équilibre subtil entre fruit et structure, longueur juteuse.
Pays: Suisse
Région: Grisons
Caractéristiques
- Producteur : Von-Salis
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2021
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Non
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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