Description
- Pays : Espagne
- Région : Aragon
- Vinification : Le Derechero de Muniesa, un cépage autochtone unique, s'épanouit à 800 mètres d'altitude dans la région de Teruel en Aragon. Les vignes sont situées à Muniesa, à 20 km de Bodegas TEMPORE. Cultivé sur des sols argileux et dans un climat froid et extrême, le vin subit une fermentation minutieuse avec des levures exclusivement indigènes et un minimum d'interventions. Après un pressurage doux, le Derechero est élevé pendant six mois en barriques françaises.
- Conseils culinaires : Merveilleux avec le boeuf - des steaks au stroganoff, en passant par le tartare ou les rôtis cuits lentement au four. Se marie parfaitement avec différents fromages bleus - du gorgonzola au roquefort en passant par le blue stilton.
- Aroma & goût : le Derechero se présente dans une robe rouge rubis, claire et intense. Sa couleur vive recèle une élégante palette d'arômes de fraises et de framboises, qui se fondent harmonieusement avec des nuances de caramel et de toffee.
Caractéristiques
- Producteur : Bodegas Tempore
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Cépage : Derechero
- Millésime : 2022
- Distinctions : James Suckling: 92/100,
- Bio : Oui
- Biodynamique : Non
- Vegan : Oui
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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