Sparkling Wines

Type:

Pays:

Région:

Vinification : Pressage léger avec une courte macération à froid de la peau des baies. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à 18/19°C, avec des levures sélectionnées. Le jeune vin repose pendant quelques semaines sur les lies nobles, la phase suivante consiste en la deuxième fermentation qui dure 20/25 jours à 18°C. Le vin mousseux repose ensuite quelques semaines sur les lies. Après la mise en bouteille, il y a un autre séjour en bouteille pour l'élevage définitif.
Conseils culinaires : Apéro tout court et partout où il y a des fêtes à célébrer. Entrées froides et chaudes à base de poisson. Des pâtisseries en pâte feuilletée. Des légumes avec les dips correspondants. L'homme / la femme devrait s'offrir 1 verre de Spumante chaque jour. Il fait du bien au corps et à l'âme!
Aroma & ; Goût : Couleur jaune paille. Parfum subtil de levure, corsé, harmonieux, sec. Arômes délicats de fleurs de glycine, de fruits exotiques, de poires, de bananes et d'ananas. Un perlage très agréable et persistant.

Retour interdit