Domaine Quentin Jeannot Quentin Jeannot Meursaul…

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Vinificazione: Accurata raccolta a mano. Le uve vengono pressate con poca pressione, quindi pre-clarificate staticamente e fermentate in vasche d'acciaio. La maturazione sulle fecce fini avviene per quasi un anno in botti di legno francese, dove si svolge anche la fermentazione malolattica.
Consiglio culinario: Eccellente con il pesce - dall'orata e dalla trota alla griglia al luccioperca al vapore o a un bel filetto di rana pescatrice.
Aroma & sapore: È molto stratificato e complesso, con fini aromi tostati, un po' di vaniglia e aromi di pere mature e un po' di cerfoglio. L'attacco è corposo e vellutato, il Meursault è animato e profondo nella parte centrale e termina con un lungo finale salato.

Reso escluso