Der ausschliesslich aus Chardonnay, der charakteristischen Rebsorte des Hauses, hergestellte Ruinart Blanc de Blancs ist ein delikater Wein, der Frische und Rundheit vereint. Diese Assemblage aus verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Crus ist sowohl visionär in ihrer Herstellung als auch einzigartig im Geschmack und bietet ein fruchtiges Geschmackserlebnis mit Zitrusnoten. Aromatische Frische in eleganter Einfachheit.

Eigenschaften

Im Glas

Im Glas besticht der Ruinart Blanc de Blancs durch seine brillante Farbe, ein schönes Hellgelb mit leichten mandelgrünen und jadegrünen Reflexen.

In der Nase

Die erste Nase verströmt intensive Aromen von frischen Früchten: reife Zedratzitrone, saftige Birne oder frisch gepflückter Pfirsich. Die zweite Nase ist blumiger und offenbart Noten von weissen Blüten, begleitet von einer würzigen Note, die Ingwer mit rosa Beeren verbindet.

Am Gaumen

Die Textur ist zwischen Spannung und Rundheit, umhüllend und wird durch die aromatische Frische reifer Zitrusfrüchte und exotischer Früchte unterstrichen. Der Abgang ist lang und delikat.

Serviervorschlag

Valérie Radou, Chefköchin, und Frédéric Panaïotis, Kellermeister, empfehlen, diesen Champagner zu Meeresfrüchten oder Fisch zu servieren. Entdecken Sie ihr Rezept für Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten. (Zubereitungszeit: 30 Minuten).

Technische Daten

• Handlese
• Assemblage aus 25 bis 30 Crus, davon 20 bis 30 % Reserveweine aus verschiedenen Jahrgängen
• Alkoholische Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks
• Malolaktische Gärung
• 2 bis 3 Jahre Reifung im Keller
• Dosage: 7 g/l
• Enthält Sulfite
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Gut zu wissen

• DeinDeal AG Literpreis: CHF 102
• Literpreis (UVP): CHF 133.11
• Alkoholmissbrauch ist schädlich für die Gesundheit, wir raten zu massvollem Konsum.