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Nettogewicht: 550ml/18.6oz
Süss, salzig, pikant, ach was! Dieser Essig ist das Würzmittel Ihrer Träume. Dieser köstliche Zhenjiang- (oder Chinkiang-) Essig ist nach der Stadt Zhenjiang in der Provinz Jiangsu in China benannt, aus der er stammt. Der dunkel gefärbte Essig wird aus Klebreis hergestellt, was ihm einen besonders köstlichen Geschmack verleiht. Geben Sie ein paar Tropfen in Ihren Salat oder in eine heisse Suppe, um den Geschmack zu verfeinern.
Häufige Allergene: Weizen.
Asiatische Essige werden oft aus fermentiertem Reis hergestellt, wodurch eine Flüssigkeit entsteht, die süss, würzig und sauer ist. Chinesische Reisessige oder mi cu gibt es oft in weissen, roten und schwarzen Varianten. Je dunkler die Farbe, desto intensiver der Geschmack. Es ist einfacher, weissen oder roten Essig für Dressings und Marinaden zu verwenden, da er sich gut mit dem Gericht verbindet. Schwarzer Zhenjiang-Essig ist so stark, dass er sich hervorragend als Dipp-Sosse eignet und typischerweise für Knödel verwendet wird.
Japanischen Reisessig gibt es in gewürzter (mit Salz und Zucker) oder ungewürzter Form. Diese Essige eignen sich hervorragend als Marinade für Fisch, und mit der gewürzten Variante ist die Zubereitung von Sushi-Reis ein Kinderspiel - einfach zum gekochten weissen Reis geben!

DeinDeal AG Stückpreis: CHF 2.9
Stückpreis (UVP): CHF 2.9
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