Chateau pomeaux

Land: Frankreich Region: Bordeaux Vinifikation: Die Weinlese wird vollständig von Hand durchgeführt. Nach dem Entrappen werden die Beeren sorgfältig sortiert, sanft angequetscht und per Schwerkraft in temperaturgeregelte Holzgärbehälter je nach Parzelle gefüllt.

Land: Frankreich Region: Bordeaux Vinifikation: Ausbau im Barrique Kulinarische Empfehlung: Wunderbarer Begleiter zu Geflügelgerichten von hellem Fleisch wie Pouletbrust oder Mistkratzerli bis hin zu intensiveren Sorten wie Truthahn, Wachteln und so weiter. Hervorragend zu reifem Hartkäse von Parmigiano Reggiano, über Sbrinz bis hin zu Pecorino oder älterem Alpkäse.

Land: Frankreich Region: Bordeaux Vinifikation: Ausbau für 18 Monate in französischen Barrique mit 50% Neuholzanteil. Kulinarische Empfehlung: Wunderbar zu Rindfleisch von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.

Land: Frankreich Region: Bordeaux Vinifikation: Ausbau für 18 Monate in französischen Barrique mit 50% Neuholzanteil. Kulinarische Empfehlung: Wunderbar zu Rindfleisch von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.

Land: Frankreich Region: Bordeaux Vinifikation: Ausbau im Barrique Kulinarische Empfehlung: Wunderbar zu Rindfleisch von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco.

Land: Frankreich Region: Bordeaux Vinifikation: Ausbau im Barrique Kulinarische Empfehlung: Wunderbar zu Rindfleisch - von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Hervorragend zu reifem Hartkäse - von Parmigiano Reggiano, über Sbrinz bis hin zu Pecorino oder älterem Alpkäse. Aroma & Geschmack: In der Nase herrliches Bouquet mit Noten von Kirschen, Zigarrenkiste und Toast. Feingliedrig, rund und doch mit Kraft am Gaumen gipfelt der Wein im anhaltenden Finale.

Land: Frankreich Region: Bordeaux Vinifikation: Ausbau im Barrique Kulinarische Empfehlung: Wunderbar zu Rindfleisch - von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Aroma & Geschmack: Der Château La Croix de Bourseau besteht fast ausschliesslich aus Merlot. In der Nase reife Noten von Wald- und Erdbeeren, untermalt mit einem Hauch von Milchkaffee und dunkler Schokolade. Im Gaumen blau- bis schwarzbeerig mit feiner Röstaromatik, samtig und wieder angenehm süss mit reifen und interessanten Tanninen und endet wunderbar aromatisch mit viel schwarzen Beeren.

Land: Frankreich Region: Bordeaux Vinifikation: Die Weinlese wird vollständig von Hand durchgeführt. Nach dem Entrappen werden die Beeren sorgfältig sortiert, sanft angequetscht und per Schwerkraft in temperaturgeregelte Holzgärbehälter je nach Parzelle gefüllt.