Les essentiels

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Handlese, 28 Monate im Holzfass und 14 Monate im Betontank Kulinarische Empfehlung: Wunderbar zu Rindfleisch - von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art - egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco.Aroma & Geschmack: Komplexer Wein, mit intensiven Aromen von Früchten, mit blumigen Bouquet.

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Gärung und Mazeration für 25 Tage in Betongefässen, danach 15 Monate in Betonwannen.Kulinarische Empfehlung: gebratenem Fleisch, gereiftem Käse und Pasta.Aroma & Geschmack: Edles Bouquet von schwarzen Früchten, Waldboden, Kiefernholz mit einem Hauch von weißer Rose und Jasmin.Im Gaumen wiederum ein ausgeprägtes Fruchtbündel Cassis, Heidelbeere und eine ausgeprägte Textur von gut eingebundenen Tanninen gepaart mit feiner Mineralität, und langem anhaltenden Abgang.

Type: Weisswein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: 7 8 Monate Maischegärung der weissen Trauben in Terrakotta Amphoren und Zement Tanks.Danach wird der Wein mit sehr wenige Schwefelzusatz abgefüllt.

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: 36 Monate Reifung im grossen Fass, gefolgt von 8 Monaten in Zementbehältern und einer Mindestreifezeit von 12 Monaten in der Flasche Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten aus Lamm, Wild und Rind.Aroma & Geschmack: In der Nase frische Zwetschgen und reife Kirsche dazu eine feine Gewürznote.

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: 36 Monate Reifung im größeren Fass, gefolgt von 8 Monaten in Zementbehältern und einer Mindestreifezeit von 12 Monaten in der Flasche Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten aus Lamm, Wild und Rind.Aroma & Geschmack: In der Nase drückt er sich als eine Symphonie von Aromen aus, die vom intensiven Duft von roter Orange und Veilchen bis zur frischen balsamischen Note von Kräutern reichen.

Type: Weisswein Land: Frankreich Region: Burgund Vinifikation: Kulinarische Empfehlung: Passt perfekt zu Meeresfrüchten - von Muscheln bis hin zu grilliertem Pulpo oder Krustentieren wie Hummer oder Crevetten.Aroma & Geschmack:

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Gärung und Mazeration für 20 Tage in Zementbehältern, dann 30 Monate in Barriques.Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten aus Lamm, Wild und Rind.

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: 36 Monate Reifung im größeren Fass, gefolgt von 8 Monaten in Zementbehältern und einer Mindestreifezeit von 12 Monaten in der Flasche Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten aus Lamm, Wild und Rind.Aroma & Geschmack: In der Nase drückt er sich als eine Symphonie von Aromen aus, die vom intensiven Duft von roter Orange und Veilchen bis zur frischen balsamischen Note von Kräutern reichen.