Type: Land: Deutschland Region: Mosel Vinifikation: im Edelstahltank ausgebaut, spontan vergoren Kulinarische Empfehlung: Wunderbarer Begleiter zu Geflügelgerichten - von hellem Fleisch wie Pouletbrust oder Mistkratzerli bis hin zu intensiveren Sorten wie Truthahn, Wachteln und so weiter. Aroma & Geschmack: In der Nase zeigt der Riesling Layet eine erdig-würzige Mineralität, die an nasse Steine nach Sommerregen erinnert, ergänzt von reifem Apfel, saftigem Pfirsich und frischer Zitrusfrucht. Am Gaumen feingliedrig, seidig und griffig, mit Tiefe und ausgeprägter Mineralität statt dominanter Primärfrucht. Der lange Abgang betont seinen kraftvollen Charakter und das grosse Alterungspotenzial.