Rosso paprika

Land: Schweiz Region: Tessin Vinifikation: Klassische Vergärung im 7000 Liter Holzbottich. Ein Teil der geernteten Trauben wird vor dem Pressen angetrocknet.

Land: Italien Region: Trentino Vinifikation: Handlese nach starker Ertragsreduzierung im Sommer. Die Teroldegotrauben werden auf 10°C in Kühlzellen heruntergekühlt, danach sanft entrappt und temperaturkontrolliert, bei ca 22°C in besonderen Ganimede.

Land: Schweiz Region: Tessin Vinifikation: Ausbau im Barrique Kulinarische Empfehlung: Vorpseisen, Fleischgerichten und Käse Aroma & Geschmack: Aromen von roten Beeren, begleitet von Menthol und einer leichten Röstnote. Am Gaumen ausgewogen und rund, harmonischer, filigraner Körper.

Bezeichnung: Pesto Produktionsland: Italien Produzent: PADIAL S. P. A Marke: Barilla Lagerung: Kühl und trocken Lagern Zutaten: Tomatenfruchtfleisch 37%, Sonnenblumenöl, Tomatenmarkkonzentrat 15%, Glukosesirup, Grana Padano Käse g. U.

Feine Sauce für italienische Teigwaren Sauce mit Aceto Balsamico di Modena, Grana Padano und Pecorino Romano Inhalt: 200 g Ohne zusätzliche Konservierungsstoffe Produkttyp: Pesto, Nährwertangabe pro: 100 g, Energiegehalt (in kj): 1405 KJ, Energiegehalt (in kcal): 340 Kcal, Fett: 29.5 g, Gesättigte Fettsäuren: 3.8 g Dimensionen : 11.00 x 7.00 x 7.00 Paketgewicht : 360.00 g EAN : 8076809523547 Herstellernummer : PS554100

Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Während 9 Monaten im Stahltank, danach weitere 3 Monate im Barrique. Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten aus Wild, Lamm und Rind, gereiftem Käse, aber auch lecker zu Pasta. Aroma & Geschmack: Offene Frucht und warmes Barrique bereits im druckvollen, aber harmonischen Bouquet, am Gaumen viel Schmelz, das kräftige Tannin ist bereits gut eingebunden, dies ist wichtig, da der Einsteigerwein von Stefano ein bisschen Reife benötigt.

Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Um ihre sortentypischen Eigenschaften zu erhalten, werden die verschiedenen Rebsorten separat in kleinen Stahltanks vergoren. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt die malolaktische Gärung, wiederum in Stahltanks.

Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Um ihre sortentypischen Eigenschaften zu erhalten, werden die verschiedenen Rebsorten separat in kleinen Stahltanks vergoren. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt die malolaktische Gärung, wiederum in Stahltanks.