Beschreibung
- Land: Frankreich
- Region: Bordeaux
- Vinifikation: Einmaischen der ganzen Beeren durch Schwerkraft. Parzellenweise Vinifikation in kleinen Betontanks. Sanfte Extraktion durch Pigeage und Remontage. Ausbau für ungefähr 1.5 Jahre in Barriques und Foudres.
- Kulinarische Empfehlung: Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco. Hervorragend zu reifem Hartkäse – von Parmigiano Reggiano, über Sbrinz bis hin zu Pecorino oder älterem Alpkäse.
- Aroma & Geschmack: In der Nase offenbaren sich Noten von schwarzen Kirschen, wilde Blaubeeren und Brombeerkonfitüre mit einem Hauch von Veilchen, Unterholz und Aromatik von gebackenem Toast. Vollmundig und vollgepackt mit schwarzen und blauen Früchten, hat er eine feste Linie von reifen, feinkörnigen Tanninen und viel Frische und endet sehr lang und vielschichtig.
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent: Château Laroque
- Alkoholgehalt: 14.5 % vol.
- Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc
- Jahrgang : 2021
- Auszeichnungen: James Suckling: 93/100, Robert Parker: 95/100,
- Bio : Nein
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
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