Beschreibung
- Land: Frankreich
- Region: Bordeaux
- Vinifikation: Die Weinherstellung durch den renommierten Weinmacher Stephan von Neipperg zeichnet sich durch einen präzisen Prozess aus. Die Gärung erfolgt langsam und kontrolliert in Betontanks, wobei sanfte Extraktionen und eine parzellenweise Vinifizierung zur Qualität beitragen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten in neuen Barriques zu einem Drittel, einjährigen Barriques zu einem Drittel und zweijährigen Barriques zu einem Drittel. Diese sorgfältige Herangehensweise spiegelt sich in der feinen Qualität des Weins wider.
- Kulinarische Empfehlung: Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art – egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco.
- Aroma & Geschmack: Château Soleil besticht durch geröstete Holznoten, balsamische Untertöne und die Intensität von Kirschfrucht. Der Gaumen beeindruckt mit Kraft, ohne dabei das Gleichgewicht zu verlieren. Die Lebendigkeit des Weins wird durch saftige Fruchtaromen bewahrt, verleihend ihm eine bemerkenswerte Eleganz und Trinkfreude. Feine Säure, zarte Gerbstoffe und eine subtile mineralische Tönung komplettieren dieses harmonische Geschmacksprofil.
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent: Château Soleil
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Jahrgang : 2016
- Auszeichnungen: James Suckling: 91/100,
- Bio : Nein
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
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