Beschreibung
- Land: Italien
- Region: Valtellina
- Vinifikation: Vesper ist ein Gott der griechischen Mythologie, die Personifikation des Abendlichtes. Die nach Süden ausgerichteten, terrassenförmigen Weinberge in der Umgebung des Klosters San Lorenzo, auf einer durchschnittlichen Höhe von 500 Metern liegen, werden vom Sonnenaufgang bis zum Sonnenuntergang von den Sonnenstrahlen verwöhnt. Mazeration auf den Schalen für 12 Tage, gefolgt von einer Reifung für 6 Monate in 2500-Liter-Fässern.
- Kulinarische Empfehlung: Wunderbar zu Antipasti in allen Formen – von Oliven über Eingelegtes bis hin zu Vitello Tonnato und Bruschette. Passt sehr gut zu Schweinefleisch in den verschiedensten Variationen – von Kurzbratstücken über Braten bis hin zu süss-sauren Gerichten.
- Aroma & Geschmack: Der Vesper verwöhnt die Nase mit einem verlockenden Bouquet von roten Beeren, das von subtilen Nuancen des Unterholzes und zarten floralen Noten ergänzt wird. Am Gaumen präsentiert er sich jung und frisch, mit einer lebendigen Säure, die die Fruchtigkeit unterstreicht. Dieser Wein zeichnet sich durch seine gefällige Struktur und seine angenehme Trinkbarkeit aus, die ihn zu einem idealen und unkomplizierten Begleiter für verschiedene Anlässe macht.
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent: Convento San Lorenzo
- Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
- Rebsorte: Nebbiolo
- Jahrgang : 2023
- Bio : Nein
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
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