Beschreibung
- Land: Italien
- Region: Veneto
- Vinifikation: Ausgewählte Valpolicella-Trauben werden bis zu 3 Monate getrocknet. Der Gewichtsverlust beträgt zwischen 25-40% ihres ursprünglichen Gewichts, dadurch entsteht höherer Zucker- und Extraktgehalt. Abpressen im Januar mit langjährigem Fassausbau.
- Kulinarische Empfehlung: Trockenfleisch, rotem Fleisch, Brie und Trüffelkäse.
- Aroma & Geschmack: In der Nase reife Frucht, Kirschen, Korinthen und Mokkanoten, am Gaumen viel Wärme mit einer wunderbaren Fruchtsüsse, an eingekochte Zwetschgen erinnernd, gut abgestimmt mit der richtigen Dosis Eicheneinsatz, Schokolade und geröstete Haselnüsse runden das Gaumenbild ab.
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent: La Musa
- Alkoholgehalt: 15.5 % vol.
- Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara
- Jahrgang : 2019
- Bio : Nein
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
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