Beschreibung

Das unter der Herrschaft von Napoleon III. erbaute Château Minuty wurde 1936 von Gabriel Farnet gekauft, der sich daran machte, ihm seinen alten Glanz zurückzugeben. So wurde das Anwesen 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés de Provence aufgenommen und kreuzte dann den Weg von Monique und Etienne Matton, die dank ihrer aufopferungsvollen Arbeit viel dazu beigetragen haben, den Ruf des Château Minuty auf den grössten Tischen der Côte d'Azur zu etablieren. Heute führen die Brüder Jean-Etienne und François Matton das Weingut würdig weiter und hauchen ihm gleichzeitig einen modernen Geist ein.

Eigenschaften

• Land: Frankreich
• Region: Provence
• Bezeichnung: Côtes de Provence
• Klassifizierung: Cru classé
• Farbe: Rosé
• Umgebung : Raisonné-Landwirtschaft
• Rebsorten: Grenache/Tibouren/Syrah/Cinsault
• Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
• Qualitätsbezeichnung: AOC
• Allergene : Enthält Sulfite

Das Weingut

Die 160 Hektar Weinberge des Château Minuty, aus denen grosse Weine der Côtes de Provence hervorgegangen sind, bedecken die Halbinsel von Saint-Tropez. An den Hängen von Gassin und Ramatuelle geniesst der Weinberg ein mediterranes Klima. Die Meeresbrisen, die von der Küste kommen, sorgen dafür, dass die Trauben das ganze Jahr über gesund bleiben. Die Böden variieren zwischen Schiefer und Kalkstein, was es ermöglicht, die verschiedenen Rebsorten des Hauses an den Stellen anzubauen, an denen sie am besten gedeihen. Die Weinstöcke werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus angebaut und in einer geschützten Umgebung mit einem reichen Ökosystem gepflegt. Um eine optimale und konstante Qualität zu gewährleisten, wird eine Massenselektion aus einer durchschnittlich 30 Jahre alten Grenache-Kollektion vorgenommen.

Details

Im Anschluss an die manuelle Lese werden die Trauben entrappt und anschliessend gequetscht. Eine Niederdruckpressung geht einer strengen Auswahl der ersten Säfte voraus. Statische Vorklärung, dann Gärung bei niedriger Temperatur.

Verkostung

• Robe: Die Robe hat eine schöne rosa Farbe mit Perlmuttschimmer.
• Nase: Die Nase bietet klare Aromen, die sich in Noten von gelber Grapefruit, weisser Johannisbeere und Blutorange in Verbindung mit der Frische von roten Früchten wie Himbeeren entfalten.
• Mund: Der Mund besticht durch seine Präzision, seine Lebendigkeit sowie seine Jod- und Zitronennoten im Abgang.

Bewertungen

• Parker: 87/100
• Vinous - A. Galloni: 91/100
• Figaro : 90/100

Gut zu wissen

• Preis DeinDeal AG pro Flasche: CHF 18.17
• Preis pro Flasche (UVP): CHF 25.-
• Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Massen genossen werden.