Rosé und Schaumwein

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Vinifikation: Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie gerade reif sind, und stammen von drei Terroirs: Gassin, der Standort des Château, mit seinem schönen kristallinen Schiefer, Vidauban, der historische Standort, mit seinen tiefroten Lehmböden, und Ramatuelle, auf dem Sand mit Blick auf das Meer, für Leichtigkeit. Temperaturkontrolle während der gesamten Vinifikation, Vergärung und Ausbau im Stahltan. Keine malolaktische Gärung, wie bei allen Minuty-Rosés.
Kulinarische Empfehlung: Im Sommer kalt (8-10°) und den Rest des Jahres gekühlt (10-12°) servieren. Dank seiner Feinheit und seines Körpers passt der Rose et Or zu einer Vielzahl von Gerichten, da er die Gewürze hervorhebt. Wir empfehlen Meeresfrüchte sowie exotische oder asiatische Gerichte ebenfalls zu einiger cremigen Sauce und dem Hühnchen in einem guten Caesar-Salat oder zu einer klassischen Vorspeise wie Melone und Parmaschinken.
Aroma & Geschmack: Rose et Or steht ganz im Zeichen der Eleganz. Die Aromen von sonnenverwöhnten und frisch gepflückten reifen Früchten reichen von Weinbergspfirsich über Birne bis hin zu Melone. Am Gaumen ist der Rose et Or voll und knackig, kraftvoll und doch rein wie aromatisiertes Quellwasser.

Alkoholmissbrauch ist schädlich für die Gesundheit, wir raten zu massvollem Konsum.

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