Rosé und Schaumwein

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Vinifikation: Handlese anfangs September, sofortiges Abpressen der ganzen Trauben mit Stiel, Gärung bei 16° C, kein biologischer Säureabbau, auf der Hefe bis Mitte Februar, Abfüllung anfangs März
Kulinarische Empfehlung: Knuspriges Huhn, Lachs, perfekt zum Apéritif, ganz einfach ein perfekter Sommerwein
Aroma & Geschmack: Im Bouquet zarter Himbeerduft und eine Spur Lakritze, am Gaumen frischer Auftakt und schöne Saftigkeit im Körper, Erdbeeren, Mandarinen und etwas Rosenaroma, elegant fliessend und frisch endend.

Produzent:
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Rebsorte: Sangiovese
Jahrgang : 2025
Auszeichnungen: James Suckling: 91/100, Antonio Galloni: 90/100, Falstaff: 92/100,
Bio : Ja
Biodynamisch : Nein
Vegan : Ja
Inhalt: 75 cl

Alkoholmissbrauch ist schädlich für die Gesundheit, wir raten zu massvollem Konsum.

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