Sparkling Wines

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Vinifikation: Ein Teil vom Stiel getrennte und mit kurzem Maischevorgang verarbeitete rote Trauben verleihendem Wein diese von den “klassischen” Spumanteherstellern ersehnte typische Farbe und Note eines auserlesenen Bouquets und besonderen Körpers. Die behutsame und sorgfältige Schaumerzeugung für 20-30 Tage bei niedriger Temperatur macht aus dem Grundwein ein ausgewogenes und delikates Produkt von grosser Eleganz und Vollkommenheit.
Kulinarische Empfehlung: Apéro mit und ohne Häppchen!
Aroma & Geschmack: Gefällig, verlockend, nach frischem Obst und weissen Blüten. Trocken, würzig, lebhaft harmonisch und zart aromatisch.

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