Sparkling Wines

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Vinifikation: Sorgfälltige Lese der reifen Trauben. Nach der Pressung findet die erste Gärung statt, bevor die Schaumweingärung im Autoklaven mit Zucker und Reinzuchthefen eingeleitet wird. Anschliessend wird der Prosecco auf der Feinhefe ausgebaut, bevor er filtriert und abgefüllt wird.
Kulinarische Empfehlung: Passt perfekt zu Apéro in Begleitung von Antipasti, Tapas und grillierten Fischen. In Italien wird dieser Schäumer auch zum Dessert gereicht. Panettone oder süsse Köstlichkeiten aus Blätterteig sind excellent dazu.
Aroma & Geschmack: Trocken, gradlinig und elegant, mit schöner Frische und Nachhaltigkeit im Abgang.

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