Sparkling Wines

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Vinifikation: Die Bündner Pinot-Noir-Trauben werden schonend als Ganztrauben gepresst, um die feinen Aromen, die delikate Frucht und die natürliche Frische zu bewahren. Ein kurzer Kontakt mit den Traubenschalen verleiht dem Wein seine zarte Roséfarbe. Die zweite Gärung erfolgt im Charmat-Verfahren, das dem Wein seine lebendige Perlage und fruchtbetonte Eleganz verleiht. Durch regelmässige Batonnage gewinnt er an Fülle, Tiefe und einer cremigen Textur, welche den feinen Charakter der Traube harmonisch unterstreicht.
Kulinarische Empfehlung: Ideal als stilvoller Apéro, auf der Terrasse, bei Sonnenuntergang oder zum Anstossen in geselliger Runde. Passt hervorragend zu feinen Apérohäppchen, Lachs und Fisch, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen, mediterraner Küche oder sommerlichen Salaten. Auch pur ein animierender Bündner Schaumwein für unbeschwerte Genussmomente.
Aroma & Geschmack: Helles, klares Rosé mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Aromen von Erdbeere, Himbeere und roten Johannisbeeren, begleitet von dezenten floralen Nuancen. Am Gaumen frisch und lebendig, mit eleganter Mousse, saftiger Frucht und einem trockenen, ausgewogenen Abgang.

Alkoholmissbrauch ist schädlich für die Gesundheit, wir raten zu massvollem Konsum.

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