Beschreibung
- Die Kollektion KRAMER by ZWILLING EUROLINE Stainless Steel Damascus wurde in Zusammenarbeit mit dem Meisterklingenschmied Bob Kramer entwickelt und besteht aus Edelstahlklingen, die nach seinen anspruchsvollen Standards gefertigt wurden und ein Maximum an Kurven, Ausgewogenheit und Nützlichkeit bieten. Bobs Entwurf verfügt über eine extrem breite Klinge, um die Gelenkfreiheit für grosse Hände und zum Schneiden grosser Mengen an Obst und Gemüse zu maximieren. Die Messer werden in einem traditionellen dreistufigen Verfahren von erfahrenen japanischen Handwerkern handgefertigt. In Kombination mit dem Mikrokarbid-Pulverstahl SG2 sorgen die kaltgehärteten CRYODUR-Klingen für eine skalpellartige Schärfe, bleiben länger scharf und können während ihrer Lebensdauer öfter nachgeschärft werden. Der Kern aus SG2-Superstahl wird durch einen aussergewöhnlich schönen 100-Lagen-Damast im Fischgrätenmuster geschützt, der durch einen atemberaubenden Griff aus schwarzem Leinenmicarta und Bob Kramers charakteristischen Mosaikstift ergänzt wird.