Descrizione
- IL COLTELLO CHE OTTIENE IL MIGLIOR FILETTO
- Un coltello flessibile e maneggevole che consente di ottenere facilmente il miglior filetto seguendo delicatamente la forma dell'alimento. Grazie alla lama affilata e alla forma curva, è ideale per disossare e rimuovere la pelle dal pesce senza strappare o danneggiare la carne. L'estrema precisione di taglio garantisce un minor spreco anche per i pezzi più piccoli.
- DETTAGLI
- Lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15
- Lama in acciaio tagliata al laser
- Impugnatura in resina composta da due scaglie assemblate con rivetti in acciaio inox AISI 304
- Collo in acciaio per la massima stabilità e il perfetto bilanciamento durante l'uso
- Impugnatura in acciaio per la massima stabilità e il perfetto bilanciamento durante l'uso e un perfetto equilibrio durante l'uso
- Logo Berkel inciso sulla lama
- DATI TECNICI
- Peso
- 207 gr
- Lunghezza lama
- 18 cm
- Lunghezza totale
- 32 cm
- Materiale lama
- Acciaio inox 1.4116-X50 Cr Mo V.4116-X50 Cr Mo V15; durezza dopo il trattamento termico: 53-54 HRC; certificato Catra: Buono; rivetti in acciaio AISI 304
- Impugnatura
- Piastre tecniche in polimero assemblate con rivetti
- Uso e cura
- Consigliamo vivamente il lavaggio a mano in acqua calda per garantire l'integrità e la durata del prodotto. Si consiglia di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare panni o spugne abrasive.