Descrizione
- Cibo fresco, come appena fatto
- Grazie al suo stile unico e inconfondibile, Berkel trasforma un comune elettrodomestico in un oggetto dal design raffinato e innovativo: l'incisione della firma sull'acciaio inox rende Vacuum un accessorio dal forte impatto visivo da sfoggiare in cucina. Vacuum di Berkel è il complemento ideale dell'affettatrice, garantendo la conservazione dei sapori e preservando la freschezza e la qualità degli alimenti, oltre a evitare inutili sprechi.
- High Tech
- La dotazione tecnologica è stata studiata per garantire risultati professionali e per soddisfare ogni tipo di esigenza con risultati impareggiabili. La pompa a doppia aspirazione assicura una maggiore durata riducendo lo stress della macchina. La portata ottimale, pari a 18 l/min, riduce i tempi di lavoro.
- Conserva a lungo gli alimenti freschi
- BerkelVacuum dispone di 3 programmi di chiusura specifici per ogni livello di umidità degli alimenti (alimenti secchi, umidi e molto umidi). Inoltre, i 2 livelli di velocità consentono un controllo superiore sullo stato del sottovuoto, anche quando si desidera conservare alimenti molto delicati. Altre funzioni includono la sigillatura automatica o manuale, la creazione del vuoto in contenitori e persino un ciclo per la marinatura rapida.
- Facile e pratico
- Grazie al display luminoso, è possibile controllare se c'è aria nel sacchetto o se il processo di creazione del vuoto non è stato completato correttamente. Un pratico scomparto per gli accessori è stato progettato per riporre il tubicino per il sous-vide in contenitori e barattoli.
- Sicuro con i liquidi
- Berkel Vacuum è dotato di un pulsante "wet" per carni o pesci che rilasciano liquidi o sangue. Il software della macchina interrompe l'aspirazione al momento giusto; attraverso la finestra illuminata, è possibile controllare che la pompa non aspiri liquidi in eccesso. Inoltre, grazie all'esclusiva funzione "marinatura rapida", la macchina mantiene il vuoto per alcuni minuti e poi lo rilascia, lasciando riposare il cibo per 30 secondi per un'ottima marinatura.
- Tutto in ordine e senza disordine
- La speciale ciotola (lavabile anche in lavastoviglie) raccoglie i liquidi durante il funzionamento di Berkel Vacuum; in questo modo è possibile conservare anche i cibi più acquosi, lasciando la cucina pulita. Sotto il coperchio è possibile inserire un rullo per produrre direttamente sacchetti sottovuoto.
- Dati tecnici:
- Altezza: 113 mm
- Lunghezza: 245 mm
- Larghezza: 440 mm
- Colore: rosso
- Peso: 4 kg
- Consumo di energia: 130 Watt
- Alimentazione: 230V - 50Hz
- Barra di tenuta: 315 mm l (de typ Professional en aluminium)
- Tipo di pompa: Doppia pompa a pistoni-autolubrificanti
- Velocità della pompa: Regolabile su 2 livelli
- Dimensione nominale della pompa: 18l/min
- Max. Volume: -08,2 bar / 61cm/Hg / -11,9 PSI
- Ventilazione della camera di vuoto: Automatica all'apertura