Descrizione
- IL COLTELLO GIAPPONESE SPECIALIZZATO NEL TAGLIO DEGLI ORTAGGI
- Un coltello leggero e maneggevole, perfetto per i lavori di precisione. La lama piatta e rettangolare consente di effettuare tagli dritti e precisi, ideali per affettare, tritare e tagliare a julienne. Il tagliente unilaterale favorisce il rilascio naturale della fetta e la fa cadere in modo uniforme, rendendo ogni taglio più fluido e armonioso.
- Berkel amplia la collezione Elegance con una selezione di coltelli asiatici, che combinano la tradizione orientale con l'innovazione e la qualità tipiche di questa gamma. Un perfetto equilibrio tra eleganza, tecnica e cultura del taglio: un'espressione di stile per ogni preparazione.
- Formati in acciaio inox W1.4116-X50 Cr Mo V15 ; trattamento termico criogenico con durezza di 58/60 HRC
- Lama in acciaio ricavata da una lastra di acciaio di 3 mm di spessore, realizzata con il processo di elettroformatura
- Impugnatura in polimetilmetacrilato (PMMA) con superficie lucida
- Ghiera in acciaio per la massima aderenza tra lama e impugnatura e un perfetto bilanciamento durante l'uso
- Logo Berkel inciso sulla lama
- Design classico Berkel e logo in oro sull'impugnatura