Descrizione
- Il coltello per la pasticceria
- Un coltello rigido e maneggevole. Con la sua lama seghettata, è ideale per affettare pane con crosta dura o morbida. Adatto per pezzi medio-grandi.
- Dettagli:
- Il coltello da pane con rivetti in alluminio sul manico è pratico e maneggevole. È dotato di una lama dentata in acciaio inox semirigido, con la quale è possibile tagliare facilmente il pane con crosta dura o morbida. Con il coltello per pane e pasticceria si possono tagliare pezzi medi e grandi. Prodotto in Italia con la stessa alta qualità di tutti gli altri prodotti Berkel.
- Taglio: seghettato, con denti
- Confezione: blister
- Accessori inclusi: brochure tecnica
- Specifiche tecniche:
- Lunghezza 220 mm
- Peso: 2,54 kg
- Materiale lama: acciaio inox forgiato 1.4034 X46 Cr 13; durezza dopo il trattamento termico: 53-54 HRC; certificato Catra: buono; rivetti: acciaio inox AISI 303
- Impugnatura: due metà di polimero tecnico collegate con rivetti
- Lunghezza totale: 350 mm