Descrizione
- Il coltello per rimuovere i filetti migliori
- Coltello rigido e maneggevole. Ideale per sollevare filetti di carne rimuovendo il grasso in eccesso e per disossare il pesce. Grazie alla precisione del taglio, gli scarti sono limitati, anche per i pezzi più piccoli.
- Dettagli:
- Affilatura: liscia, senza denti
- Confezione: blister
- Accessori inclusi: foglietto tecnico
- Specifiche tecniche:
- Lunghezza: 210 mm
- Peso: 2.16 kg
- Materiale lama: acciaio inox forgiato 1.4116N X50 Cr Mo V15N; durezza dopo il trattamento termico: 59 HRC; certificato Catra: Molto buono
- Impugnatura: ricavata da un unico pezzo di polimero e incollata con prodotti speciali resistenti
- Lunghezza totale: 350 mm