Descrizione
- Coltello corto e maneggevole. Ideale per rimuovere pelle, cotenna, ossa e residui di grasso da tagli di carne di medie dimensioni.
- Dettagli:
- La lama in acciaio 1.4116-x50 cr mo v15 con placca da 3 mm assicura un taglio preciso.
- Il taglio preciso si combina con un'altissima resistenza; in seguito al trattamento termico, si ottiene una durezza di 59/60 hrc, un perfetto equilibrio tra rigidità e tensione.
- Macinazione, tempra, satinatura e affilatura eseguite con tecniche tradizionali.
- Anello anteriore per un perfetto bloccaggio della lama.
- Maggiore presa = maggiore sicurezza: il polimero termoplastico offre un'ottima presa anche quando il coltello è bagnato
- L'anello posteriore garantisce un perfetto equilibrio grazie all'inserimento di sfere d'acciaio.
- Impugnatura "tecnica" in polimero termoplastico con presa diretta per la massima ergonomia d'uso
- Dati tecnici:
- Lunghezza: 16 cm
- Peso: 235 gr
- Materiale lama: forgiata in acciaio inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; spessore 3 mm; durezza dopo trattamento termico: 59/60 HRC; certificato Catra: Molto Buono
- Impugnatura: Polimero tecnico con finitura satinata
- Lunghezza totale: 30 cm
- Uso: Si consiglia vivamente di lavare a mano in acqua calda per garantire l'integrità e la durata del prodotto. Si consiglia di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare panni o spugne abrasive.