Descrizione
- Coltello rigido e maneggevole. Ideale per tagliare filetti di carne e rimuovere il grasso in eccesso. Grazie alla sua precisione di taglio, riduce gli sprechi anche nei piccoli tagli.
- Dettagli:
- La lama in acciaio 1.4116-x50 cr mo v15 ricavata da una lastra di 3 mm assicura un taglio preciso.
- Un taglio sempre preciso si combina con un'altissima resistenza; a seguito di un trattamento termico, si ottiene una durezza di 59/60 hrc, un perfetto equilibrio tra rigidità e tensione.
- Lavatura, tempra, satinatura e affilatura eseguite con tecniche tradizionali.
- Anello anteriore per un perfetto bloccaggio della lama.
- Maggiore presa = maggiore sicurezza: il polimero termoplastico offre un'ottima presa anche quando il coltello è bagnato
- L'anello posteriore garantisce un perfetto bilanciamento grazie all'inserimento di sfere in acciaio.
- Dati tecnici:
- Lunghezza: 24 cm
- Peso: 226 gr
- Materiale lama: Acciaio inossidabile forgiato 1.4116-X50 Cr Mo V15; spessore 3 mm; durezza dopo il trattamento termico: 59/60 HRC; certificato Catra: Molto Buono
- Impugnatura: Polimero tecnico con finitura satinata
- Lunghezza totale: 38 cm
- Uso: Si consiglia vivamente di lavare a mano in acqua calda per garantire l'integrità e la durata del prodotto. Si consiglia di asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Non utilizzare panni o spugne abrasive.