Descrizione
- Il DryAged Master 125 di CASO è un armadio di stagionatura altamente specializzato, progettato per conservare, presentare e stagionare carni di alta qualità. Con un generoso volume utile di 125 litri, offre spazio sufficiente per i vostri pregiati tagli di carne.
- La temperatura all'interno dell'armadio di stagionatura può essere impostata elettronicamente in un intervallo compreso tra 2 e 14°C, mentre l'umidità interna può essere regolata dal 50 all'85%. Queste impostazioni creano le condizioni ottimali per la frollatura della carne, per ottenere la maturazione e lo sviluppo del sapore desiderati. Una ventola attiva assicura una distribuzione molto uniforme della temperatura all'interno dell'armadio per garantire risultati costanti.
- Il CASO DryAged Master 125 è dotato di un vetro UV a 3 strati, che protegge il contenuto dalle radiazioni UV dannose, garantendo al contempo la visibilità. L'armadietto è dotato di serratura integrata per garantire la sicurezza delle vostre scorte di carne.
- L'illuminazione interna commutabile consente una presentazione ottimale dei tagli di carne e conferisce all'armadietto un aspetto attraente. Inoltre, l'armadio è dotato di luce UV antibatterica commutabile e di un filtro a carboni attivi incorporato per mantenere la qualità dell'aria e l'igiene all'interno ai massimi livelli.
- Il CASO DryAged Master 125 è fornito di rastrelliere e di uno scaffale di sospensione dotato di ganci per carne in acciaio inox. Ciò consente di organizzare la conservazione della carne in modo professionale ed efficiente. Con questo armadio di stagionatura, avete l'opportunità di massimizzare la qualità della vostra carne e di garantire una stagionatura eccellente.
- ventilatore attivo per una temperatura molto uniforme
- con filtro a carboni attivi incorporato
- umidità interna regolabile
- 125 litri di volume utile
- vetro UV a 3 strati
- luce UV antibatterica commutabile
- temperatura regolabile elettronicamente
- chiudibile con serratura integrata
- illuminazione interna commutabile
- dimensioni (LxHxP): 597 x 825 x 590 mm
- Dimensioni con maniglia (LxHxP): 597 x 825 x 640 mm
- Dimensioni interne (LxHxP): 515 x 593 x 447 mm
- Peso: 57,4 kg
- Cerniera della porta: destra
- Gamma di temperatura: 2 - 14 °C
- Materiale: acciaio inox, vetro
- Zone di temperatura: 1
- Umidità: 50 - 85 %
- Colore: acciaio inox
- Funzionamento: sensore a sfioramento
- Illuminazione interna: LED
- Vetro con filtro UV: sì
- Telaio porta: Acciaio inox spazzolato
- Tecnica di raffreddamento: Tecnologia a compressore
- Tensione: 220-240 V~, 50 Hz
- Certificazione: GS/CE
- Potenza: 140 W