Descrizione

Questo vino rosso proviene dalla Toscana, Italia, e porta la denominazione "Toscana IGT". È prodotto e commercializzato con il nome Testamatta 2018 dal produttore Bibi Graetz. L'annata 2018 proviene da vecchie vigne ed è stata vendemmiata a mano. Questo vino si distingue per la purezza di espressione del vitigno, un profilo aromatico dominato da bacche nere come mora e mirtillo, note terrose e leggermente minerali. Ha una struttura elegante, tannini setosi ma strutturati e un finale lungo. È un vino da invecchiamento con un elevato potenziale.

Caratteristiche

Varietale e origine:

Testamatta 2018 è prodotto con uve 100% Sangiovese. Le uve provengono da cinque parcelle selezionate della tenuta, situate in diverse zone della Toscana, tra cui Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili e Siena. Queste parcelle sono costituite da viti molto vecchie, fino a 80 anni, piantate in una varietà di terreni che conferiscono al vino una grande complessità aromatica.

Vinificazione e invecchiamento:

Le uve vengono raccolte a mano, con diversi passaggi in vigna per garantire una maturazione ottimale (fino a otto passaggi a seconda della parcella). La fermentazione avviene con lieviti indigeni in botti aperte da 225 litri, con diverse follature manuali giornaliere del cappello. Dopo una macerazione di sette-dieci giorni, il vino viene trasferito in vecchie botti per un invecchiamento di circa ventidue-ventiquattro mesi, che gli conferisce struttura, eleganza e profondità.

Stile e longevità:

Lo stile del Testamatta 2018 si distingue per l'equilibrio tra freschezza, fruttato e intensità. Il vino esprime aromi precisi di frutti rossi e neri maturi, tocchi floreali e leggermente speziati, sostenuti da una struttura raffinata. L'alcol è moderato, intorno al 13,5%. Questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento, stimato in diversi decenni, con una finestra di consumo ideale tra il 2024 e il 2045.

Specifiche tecniche

• Produttore: Bibi Graetz
• Nome del vino: Testamatta 2018
• Regione: Toscana, Italia
• Appellazione: Toscana IGT
• Varietale: 100% Sangiovese
• Dimensioni: 75 cl
• Tenore alcolico: circa 13,5% vol.
• Metodo di vendemmia: manuale, con selezione e passaggi multipli
• Tipo di vinificazione: fermentazione in botti aperte da 225 L con lieviti indigeni
• Maturazione: in botti vecchie per circa 22 mesi
• Profilo gustativo: aromi di frutti neri maturi, mirtillo, note terrose e minerali, tannini setosi, finale lungo e persistente
• Potenziale di invecchiamento: dal 2024 al 2045 circa.