Elaborato esclusivamente con uve Chardonnay, vitigno simbolo della Maison, il Ruinart Blanc de Blancs è un vino delicato, fresco e rotondo. Visionario nella sua elaborazione e singolare nella degustazione, questo assemblaggio ottenuto da diversi cru di Chardonnay accuratamente selezionati offre un'esperienza gustativa fruttata con note agrumate. La freschezza aromatica nella sua elegante semplicità.
Caratteristiche
All'occhio
All'occhio, il colore brillante del Ruinart Blanc de Blancs denota un bel giallo paglierino con lievi riflessi verde mandorla e verde giada.
Al naso
Il primo naso sprigiona intensi aromi di frutta fresca: cedro maturo, pera succosa o pesca appena raccolta. Più floreale, il secondo naso rivela note di fiori bianchi, accompagnate da un tocco speziato che mescola zenzero e bacche rosa.
Al palato
Tra tensione e rotondità, la consistenza è avvolgente, sottolineata da una freschezza aromatica di agrumi maturi e frutti esotici. Il finale è lungo e delicato.
Abbinamenti consigliati
Valérie Radou, chef residente, e Frédéric Panaïotis, capo cantiniere, consigliano di abbinare questo champagne a frutti di mare o pesce. Scoprite la loro ricetta del Carpaccio di spigola agli agrumi. (preparazione: 30 minuti).
Specifiche tecniche
- Vendemmia manuale
- Assemblaggio di 25-30 cru, di cui il 20-30% di vino di riserva proveniente da vendemmie di diverse annate.
- Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate.
- Fermentazione malolattica.
- 2-3 anni di riposo in cantina.
- Dosaggio: 7 g/L.
- Contiene solfiti.
- Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Buono a sapersi
- Prezzo DeinDeal AG al litro: CHF 102
- Prezzo al litro (PVP): CHF 133.11
- L'abuso di alcol è nocivo alla salute, consigliamo un consumo moderato.