Dal 1968, Laurent-Perrier padroneggia un'abilità molto speciale e rara nello Champagne: la macerazione. La Cuvée Rosé offre l'espressione più ricca e sottile del Pinot Noir. Questo champagne rosé è caratterizzato da intensi aromi di frutta rossa fresca, grande intensità e freschezza.

Caratteristiche

La tenuta

Fondata nel 1812, la Maison Laurent-Perrier ha vissuto il suo periodo d'oro a partire dal 1948, grazie al dinamismo di Bernard de Nonancourt. Sotto l'impulso di questo uomo d'affari visionario, la maison si distinse per la produzione di cuvée che riflettevano i suoi valori di eccellenza e innovazione. Fin dall'inizio, la casa ha costruito la sua identità intorno allo Chardonnay. Con la freschezza e la finezza che apporta all'assemblaggio, questo vitigno è il segno distintivo di questo punto di riferimento dello Champagne. L'approccio avanguardistico di Laurent-Perrier si riflette nel Grand Siècle, con i suoi assemblaggi multi-millilitro, nell'Ultra Brut, con il suo stile a “dosaggio zero”, e nella Cuvée Rosé, il primo champagne rosé di questa categoria a essere prodotto per macerazione. Ognuna di queste cuvée “rivoluzionarie” è un evento a sé stante e la loro originalità segna una nuova pagina nella storia di Laurent Perrier e della sua ricerca dell'eccellenza, per la quale è rinomato a livello internazionale. I valori cari a Bernard de Nonancourt trovano la loro quintessenza nelle cuvée Laurent-Perrier, unanimemente riconosciute dagli intenditori.

Il vigneto

Situata nel pittoresco villaggio di Tours-sur-Marnes, Laurent-Perrier possiede vigneti propri di alta qualità, integrati da accordi di fornitura a lungo termine con coltivatori nei migliori terroir della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.

Il vino

Nel 1968, Parigi è in fermento e Laurent-Perrier mette il bastone tra le ruote lanciando un vino tanto sorprendente quanto creativo: la Cuvée Rosé nella sua bottiglia con scudetto. Ricordate, più di 50 anni fa lo champagne rosé non era in voga... Grazie a uno spirito di innovazione fuori dal comune, Bernard de Nonancourt aprì la strada a una nuova generazione di champagne e diede le sue lettere di nobiltà alla categoria degli champagne rosé, scegliendo un vino completamente nuovo, il rosé de macération.

Assemblaggio

Le uve provenienti dalle parcelle selezionate vengono selezionate e diraspate prima di essere messe nei tini. La macerazione dura tra le 48 e le 72 ore successive alla vendemmia, producendo un bouquet aromatico ineguagliabile che rivela tutta la ricchezza delle migliori annate di Pinot Nero.

Degustazione

Colore

Un colore elegante che si evolve naturalmente da una bella tonalità di lampone a sfumature salmone.

Naso

Un naso franco di straordinaria freschezza e un'ampia tavolozza di frutti rossi: lampone, ribes, fragola, amarena.

Palato

Attacco acido e diretto per questo vino morbido e rotondo. Al palato dà la sensazione di immergersi in un cesto di frutti rossi appena colti.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 6 e gli 8°C.

Abbinamento vino e cibo

Questo eccezionale champagne rosé si sposa perfettamente con la cucina esotica, il pesce marinato, il prosciutto di Parma, i formaggi come il Chaource e i dessert ai frutti rossi.

Specifiche tecniche

• Paese: Francia
• Regione: Champagne
• Colore: Rosé
• Vitigno: 100% Pinot Nero
• Gradazione alcolica: 12
• Marchio di qualità: AOC
• Allergeni: Contiene solfiti

Valutazioni

• Decanter World Wine Awards: 95/100
• Wine Enthusiast: 94/100
• Guida Bettane + Desseauve: 95/100

Buono a sapersi

• Prezzo DeinDeal AG per bottiglia: CHF 63,17
• Prezzo per bottiglia (PVP): CHF 94,17
• L'abuso di alcol è nocivo alla salute, consigliamo un consumo moderato.