Descrizione
- Paese: Italia
- Regione: Puglia
- Vinificazione: Le uve raccolte a mano per il Sessantanni provengono dai vigneti del comune di San Marzano. La fermentazione avviene in modo termocontrollato a una temperatura compresa tra i 24 e i 26 gradi. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per alcuni mesi in barrique francesi e in grandi botti di rovere sloveno. Old Vines = vecchie vigne. Le viti hanno più di 60 anni e producono il materiale d'uva migliore e più concentrato. Anche la scarsa piovosità influisce positivamente sulla qualità.
- Consigli culinari: Buona carne di manzo ben stagionata alla griglia, anche la pizza va bene. Scaloppine di vitello sottili alla griglia con limone e timo. Più semplice è, meglio è. Non serve necessariamente un pasto. Si beve molto delicatamente anche da solo.
- Aroma e sapore: il Primitivo è un vino di classe! Uno dei migliori e più forti rappresentanti del suo vitigno. Colore rosso rubino intenso e brillante. Bouquet complesso, ampio e fruttato di confettura di ciliegie con sfumature di prugne e foglie di tabacco. Ammaliante, corposo, pieno e nobile, con una certa dolcezza e aromi di cacao e vaniglia e un finale infinito.
Caratteristiche
- Nome: Cantine San Marzano
- Gradazione alcolica: 14.5 % vol.
- Vitigno: Primitivo
- Vintage : 2019
- Premi: Luca Maroni: 99/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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