Descrizione
- Paese: Italia
- Regione: Puglia
- Vinificazione: Vigneti selezionati a Monte La Conca tra i comuni di San Marzano e Francavilla Fontana. Le uve vengono raccolte a mano e poste in piccole ceste. Diraspatura, pressatura, macerazione a freddo e successiva fermentazione malolattica in vasche d'acciaio e successivo affinamento in botti di rovere francese e caucasico per un periodo di 12 mesi.
- Consigli culinari: Tutto ciò che viene dalla griglia si sposa molto bene con questo vino. Varianti di pasta o risotti sostanziosi. Formaggi stagionati di mucca e di capra. Ottimo anche a fine pasto.
- Aroma e sapore: rosso blu scuro molto intenso. Il naso è dominato da cassis, note speziate e confettura di ciliegie. Al palato è corposo e morbido. Ancora tanti frutti neri, vaniglia e sapori tostati. Finale denso e piacevolmente lungo.
Caratteristiche
- Nome: Cantine San Marzano
- Gradazione alcolica: 14 % vol.
- Vitigno: Negroamaro
- Vintage : 2021
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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