Descrizione
- Paese: Italia
- Regione: Toscana
- Vinificazione: Per preservare le caratteristiche varietali, le diverse varietà di uva vengono fatte fermentare separatamente in piccoli serbatoi di acciaio. Dopo la fermentazione alcolica, si svolge la fermentazione malolattica, sempre in vasche d'acciaio. Il vino viene poi affinato per dieci mesi, in parte in barrique precedentemente utilizzate per l'Ornellaia e in parte in vasche di cemento, al fine di ottenere un perfetto equilibrio tra la struttura tannica e l'espressione del frutto fresco.
- Consigli per la cucina: Le Volte è un ottimo accompagnamento per la cucina italo-mediterranea con carne di manzo, agnello, coniglio e pasta, oltre che per raffinati antipasti.
- Aroma e sapore: Le Volte dell'Ornellaia è un vino raffinato per un consumo spontaneo e informale e combina l'espressione mediterranea di generosità con struttura e complessità. Gli aromi ricordano il cassis, i frutti di bosco e le note di legno. Al palato, Le Volte dell'Ornellaia è splendidamente fruttato con una buona densità. Il finale è modernamente strutturato, corposo, succoso e fresco.
Caratteristiche
- Nome: Tenuta dell Ornellaia
- Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
- Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
- Vintage : 2023
- Premi: Robert Parker: 91/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 150 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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