Descrizione
- Paese: Italia
- Regione: Valtellina
- Vinificazione: 12 giorni di macerazione in vasche d'acciaio e maturazione per 12/18 mesi in botti di legno da 6000 litri. Pochissimo anche in barrique.
- Consigli per la cucina: Agnello, selvaggina e formaggi forti di malga. Salametti, carne secca, bresaola. Molto buono anche leggermente fresco.
- Aroma e sapore: Al naso, le note speziate duettano con un frutto a bacca scura, intrecciandosi delicatamente e rivelando sempre nuovi sentori a un'olfazione più prolungata, al palato è molto morbido per un Nebbiolo, leggermente scorrevole, il tannino classico è ancora percepibile, ma contribuisce all'armonia invece di dominare, di medio corpo, succoso e rotondo.
Caratteristiche
- Nome: Zanolari, Valtellina
- Gradazione alcolica: 12.5 % vol.
- Vitigno: Nebbiolo
- Vintage : 2018
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 50 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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