Descrizione
- Paese: Italia
- Regione: Piemonte
- Vinificazione: Le uve Barbera del vigneto Uccellone vengono raccolte a mano e lavorate immediatamente. La macerazione a temperatura controllata sulle bucce dura 20 giorni. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere, dove matura per 12 mesi prima di essere affinato per altri 12 mesi in bottiglia.
- Consigli per la cucina: Con piatti forti e scuri di carne di manzo, agnello, cervo, anche con piatti a base di funghi e tartufi.
- Aroma e sapore: Naso ammaliante con note di legno pregiato, frutti di bosco completamente maturi e un pizzico di menta piperita. Al palato è corposo, con tannini setosi e buona fusione, ciliegie scure, nobili sapori di barrique e una varietà di aromi dalle sfumature ammalianti. Finale lungo e molto armonioso, nonostante la giovinezza.
Caratteristiche
- Nome: Braida di Giacomo
- Gradazione alcolica: 16 % vol.
- Vitigno: Barbera
- Vintage : 2020
- Premi: Gambero Rosso: 3/3, Robert Parker: 93/100, Wine Spectator: 93/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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