Descrizione
- Paese: Svizzera
- Regione: Sciaffusa
- Vinificazione: Sui ripidi pendii della periferia meridionale di Sciaffusa prosperano viti di Pinot Nero molto vecchie. Il terreno povero, ricco di calcare, conferisce a questo vino il suo carattere inconfondibile. Dopo un'attenta cura e dedizione, il Pinot Nero ricavato dal calcare matura per 12 mesi in rovere francese, e questo processo produce un vino rosso di impressionante longevità e notevole complessità.
- Consigli per la cucina: Meraviglioso con la carne di manzo - dalle bistecche allo stroganoff alla tartare o agli arrosti cotti a fuoco lento. Splendido compagno di piatti a base di pollame - dalle carni bianche come il petto di pollo o i grattini di sterco alle varietà più intense come il tacchino, la quaglia e così via. Un ottimo abbinamento con i formaggi a pasta molle - da Camenbert e Brie a Tomme e Taleggio delicato.
- Aroma e sapore: Le intense note di ciliegia si sposano elegantemente con le sfumature floreali, mentre l'animata struttura acida conferisce al vino freschezza e vivacità. Il tannino leggermente più robusto completa il profilo gustativo e fornisce una piacevole sostanza. Questa armoniosa complessità al palato riflette magistralmente l'esclusivo terroir calcareo del margine meridionale di Sciaffusa.
Caratteristiche
- Nome: Weingut Lindenhof
- Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
- Vitigno: Pinot Noir
- Vintage : 2022
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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