Descrizione
- Paese: Svizzera
- Regione: Ticino
- Vinificazione: Il Giubileo è vinificato con uve 100% Merlot provenienti dai vigneti di Ascona, Locarno e Delta della Maggia. Le viti crescono su terreni da sabbiosi a sabbioso-limosi di origine granitica e gneissica. Dopo la fermentazione a temperatura controllata e la macerazione in vasche di acciaio inox per circa tre settimane, il vino viene affinato per circa 18 mesi in barrique francesi, che gli conferiscono struttura, profondità ed eleganza. Prima di essere messo in commercio, matura per diversi mesi in bottiglia.
- Consigli per la cucina: è un compagno versatile - eccellente con pasta al ragù, brasati, selvaggina o formaggi di media stagionatura. È anche una scelta elegante con i piatti di carne mediterranei.
- Aroma e sapore: Il Giubileo ha un colore rosso rubino intenso nel bicchiere. Al naso prevalgono aromi di piccoli frutti rossi e ciliegie mature, accompagnati da fini note speziate, accenti balsamici e un pizzico di vaniglia. Al palato è armonico, elegante e fruttato, con tannini presenti e ben integrati. Il finale è morbido, rotondo e di lunga durata.
Caratteristiche
- Nome: Cantina alla Maggia
- Gradazione alcolica: 12.5 % vol.
- Vitigno: Merlot
- Vintage : 2021
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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