Descrizione
- Paese: Svizzera
- Regione: Grigioni
- Vinificazione: Elaborata raccolta a mano, 5-8 giorni di macerazione a freddo, fermentazione in tini di legno a cielo aperto, follatura manuale del mosto in fermentazione 1-2 volte al giorno, pressatura soffice, affinamento in barrique francesi (circa 30% di legno nuovo) per 12 mesi.
- Consigliato per la cucina: piatti a base di carne di vitello e maiale, pollame e specialità grigionesi.
- Aroma e sapore: rubino ricco, al naso aromi di bacche scure e rosse, oltre a componenti speziate, il legno è evidente ma elegantemente integrato, al palato ancora frutta e spezie, tannini distinti ma integrati, ha un finale potente ma succoso.
Caratteristiche
- Nome: von Salis
- Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
- Vitigno: Pinot Noir
- Vintage : 2021
- Premi: Mondial des Pinots: 1/3,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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