Descrizione
- Paese: Spagna
- Regione: Calatayud
- Vinificazione: Le uve Garnacha della Viña Acered crescono ad un'altitudine di 800 metri sul livello del mare. Il villaggio di Acered, che in arabo significa "La Via", si trova tra le sierre di Pardos e Atea e vanta una lunga tradizione vitivinicola. La vinificazione prevede una fermentazione di sette giorni a 30°C, seguita da una fermentazione secondaria di 25 giorni per estrarre al meglio gli aromi e i colori. Il vino matura poi per 6 mesi in botti da 225 litri per sviluppare e affinare la sua complessità.
- Consigli per la cucina: Ottimo con piatti mediterranei di ogni tipo - dalle specialità di mare e la pasta alle tapas agli stufati di agnello, al manzo, ai piatti intensi alla griglia, alle verdure, alle olive nere e molto altro.
- Aroma e sapore: Viña Acered si presenta nel bicchiere con un colore rosso porpora intenso. Il naso è dominato da massicci aromi di frutta rossa matura, accompagnati da sfumature minerali e generosi sapori balsamici. Al palato, questo vino è molto succoso e corposo. I ricchi sapori di frutta si fondono con una sottile mineralità e un pizzico di balsamico, creando un profilo gustativo complesso ed equilibrato.
Caratteristiche
- Nome: Bodegas Raices Ibéricas
- Gradazione alcolica: 14.5 % vol.
- Vitigno: Garnacha
- Vintage : 2021
- Premi: James Suckling: 90/100, Decanter: 91/100, Antonio Galloni: 91/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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