Descrizione
- Paese: Spagna
- Regione: Ribera del Duero
- Vinificazione: La raccolta manuale in piccole casse e la tripla selezione garantiscono la massima qualità. Fermentazione con lieviti indigeni provenienti dalle nostre parcelle. Maturazione in barrique francesi per 24 mesi. Il Gran Reserva viene poi affinato da Mataromera per altri 48 mesi. Questo vino viene quindi immesso sul mercato solo sei o sette anni dopo la sua vendemmia.
- Consigli per la cucina: è meraviglioso con la carne di manzo, dalle bistecche e stroganoff alla tartare o agli arrosti cotti lentamente al forno. Accompagna magnificamente ogni tipo di brasato, dal gigot d'agnello alla spalla di manzo, dall'arrosto di maiale all'ossobuco. Si armonizza perfettamente con diversi formaggi erborinati, dal Gorgonzola al Roquefort e al Blue Stilton.
- Aroma e sapore: Al naso, il Gran Riserva delizia con una varietà di aromi fruttati, perfettamente armonizzati con un accenno di cannella e note balsamiche. Al palato sviluppa sapori complessi, in cui spiccano in particolare i frutti rossi freschi e il fine cioccolato fondente.
Caratteristiche
- Nome: Matarromera
- Gradazione alcolica: 14.5 % vol.
- Vitigno: Tempranillo
- Vintage : 2016
- Premi: Wine Spectator: 94/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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