Descrizione
- Paese: Spagna
- Regione: Castilla y Leon
- Vinificazione: Una selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti di Tudela del Duero e Traspinedo. Vinificato in botti di legno, poi invecchiato per 26 mesi in barrique nuove francesi e americane.
- Raccomandazioni culinarie: Splendido con la carne di manzo, dalle bistecche alla stroganoff, alla tartare o agli arrosti cotti lentamente al forno. Accompagna magnificamente ogni tipo di brasato: gigot d'agnello, spalla di manzo, arrosto di maiale o ossobuco. Eccellente con i formaggi a pasta dura stagionati, dal Parmigiano Reggiano e lo Sbrinz al Pecorino o ai formaggi alpini più vecchi.
- Aroma e sapore: Porpora impenetrabile. Intensi aromi di frutti rossi e spezie calde al naso, oltre a una deliziosa nota floreale. Al palato è compatto e concentrato, con la tipica nota fruttata di questa annata. L'acidità succosa e i tannini croccanti sono perfettamente bilanciati con l'opulenza di questo vino. Un'annata magistralmente riuscita con un eccezionale potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche
- Nome: Mauro
- Gradazione alcolica: 14.5 % vol.
- Vitigno: Tempranillo
- Vintage : 2021
- Premi: Robert Parker: 94/100,
- Bio : Si
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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