Sparkling Wines

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Vinificazione: Pigiatura leggera con breve macerazione a freddo delle bucce. La fermentazione primaria avviene in vasche d'acciaio a 18/19°C, con lieviti selezionati. Il vino giovane riposa sulle fecce fini per qualche settimana, seguito dalla fase di seconda fermentazione, che dura 20/25 giorni a 18°C. Casa Vittorino riposa poi sui lieviti per alcune settimane. Dopo l'imbottigliamento, segue un ulteriore periodo in bottiglia per l'affinamento finale.
Consigliato per la cucina: Aperitivi, frutti di mare
Aroma & sapore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sapore fine di lievito, corposo, armonico, asciutto. Complesso bouquet di fiori bianchi, melone e banana abbinato a un sapore fresco e speziato, un Prosecco corposo, elegante e puro.

Reso escluso