Descrizione
- Tipo:
- Vinificazione: Le uve, raccolte a mano all'inizio di settembre, sono state diraspate, macerate a freddo per una notte e poi pressate delicatamente. Fermentazione a bassa temperatura (14-16°C) in vasche di acciaio inox, con chiusura ermetica della vasca di fermentazione verso la fine della fermentazione per preservare il gas naturale dell'anidride carbonica. Maturazione del vino - sulle fecce fini - in serbatoi di acciaio inox fino a poco prima dell'imbottigliamento, a fine gennaio. La fermentazione malolattica è stata evitata per preservare la freschezza del vino.
- Consigli per la cucina: Ideale come aperitivo, si abbina a una vasta gamma di antipasti, pesce crudo, vitello tonnato, piatti di pasta, pesce e crostacei, pollo e altre carni bianche, formaggi freschi.
- Aroma & flavour: Al naso, gli aromi di lime e banana matura sono accattivanti, il palato fresco inizia con un'elegante dolcezza di frutta, per poi diventare più pieno nella parte centrale e mostrare note fini di uva spina e ananas, finendo meravigliosamente asciutto.
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Caratteristiche
- Nome: Vietti
- Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
- Vitigno: Arneis
- Vintage : 2024
- Premi: Robert Parker: 92/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Reso
Reso escluso